豆餅ニューバージョン

今日は昨日よりほんの少し寒さが和らいだが、明日はさらに気温が上がるらしい。そして来週にかけては三月頃の暖かさになるという。

なんだ、せっかく水曜日、出町から雪で白くなった大文字の写真を撮ったのに。もたもたしているうちに鮮度が落ちてしまったよ…。

鮮度の落ちた、２日前の写真↓



この日は寒さのせいかいつも混雑している出町ふたばの店先も人影がまばらで、せっかくのチャンスなので豆餅を買って帰ることにした。実はこの冬、あんこ系が空前のブームなわたくし（甘いものにはぜんぜん興味がなかったのに、まったく人生何が起こるかわからない）。



豆餅は今までスタンダードタイプの赤えんどうしか知らなかったが、いつのまにか新しいバージョンが出ていた。左が黒豆、右が白大豆で、私の好みでは白大豆に軍配があがった。口に入れると豆の一つ一つが「どうだ！豆だ！」とでも言っているかのような、圧倒的な存在感。そしていつもながら絶妙な塩味と甘さのバランス。

季節や気温によって塩加減を変えたりしているのだろうか、これを作っている所を見てみたいがアルバイトで潜り込めないだろうか、あの店で働いている人たちは残った豆餅をもらえたりするのだろうか…などとちょっと（いや、わりと真剣に）思ったりする、今日このごろである。